Derzeit erlebt der Trend des Gurkensalats einen neuen Höhepunkt, dank des TikTok-Nutzers namens Logan, der in seinen Videos Millionen von Aufrufen erhält. Seine einfachen Ein-Topf-Gurkenrezepte, darunter eine Kimchi-Mischung und sein „ikonischer“ Lachs, Frischkäse und Gurken-Salat, sehen nicht nur gut aus, sondern schmecken auch viel besser, als es sich anhört. Der Trend wird nicht nur von Logan auf TikTok vorangetrieben, sondern auch in den sozialen Medien und Suchmaschinen wie Google ist „viraler Gurkensalat“ ein aktuelles Thema.
Logans charmante Art, die Zubereitung der Gerichte zu erklären, hat bereits viele Anhänger gefunden, darunter auch die Journalistin Lucy Partington, die ihre eigenen Versionen der Rezepte auf Instagram geteilt hat. Sie betont, dass Gurkensalate nicht nur in der asiatischen Küche beliebt sind, sondern auch eine einfache, gesunde und erfrischende Alternative zu traditionellen Salaten darstellen. Mit wenig Aufwand lassen sich leckere Rezepte zaubern, die zudem preiswert sind und sich leicht mit im Haushalt vorhandenen Zutaten zubereiten lassen.
Gurken sind nicht nur aufgrund des aktuellen Trends gesund, sondern generell sehr nahrhaft. Die naturopathische Ernährungsberaterin Jessica Shand betont, dass Gurken zu 95% aus Wasser bestehen, was sie zu einem idealen Lebensmittel für die Flüssigkeitszufuhr macht. Sie sind nicht nur gut für die Haut, sondern auch für die Gesundheit des gesamten Körpers. Gurken enthalten zudem lösliche Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und den Körper von Toxinen reinigen. Sie wirken entgiftend, beugen Verstopfung vor und schaffen ein weniger saures Milieu im Darm.
Gurken gelten als „Schönheitsnahrung“, die den Darm nährt und die Haut von innen heraus pflegt. Obwohl Gurken aufgrund ihres dezenten Geschmacks oft unterschätzt werden, sind sie ein wunderbares Reinigungsmittel und bereichern jede Mahlzeit, besonders im Sommer. Durch den hohen Wassergehalt sorgen sie für eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr und fördern die Gesundheit der Haut. Darüber hinaus tragen die enthaltenen Ballaststoffe zur Darmgesundheit bei und unterstützen eine gesunde Verdauung, indem sie das System von Giftstoffen reinigen und eine weniger saure Umgebung im Darm schaffen.
