6 Möglichkeiten, Ihre Zuckersucht zu überwinden
Wir sind alle ein wenig süchtig nach dem weißen Zeug, aber es gab noch nie einen besseren Zeitpunkt, um Ihre Gelüste zu bekämpfen … „Ich möchte ein wenig Zucker in meiner Schale …“ Das ikonische Lied von Nina Simone fasst ein Gefühl zusammen, das die meisten von uns nur allzu gut kennen: Das Leben kann ein Auf und Ab sein und ein wenig Süße ist reichlich verdient. Und doch, wenn eine Botschaft in den letzten fünf Jahren der Gesundheitsforschung unangefochten hervorgegangen ist, dann ist es die, dass Zucker nicht unser Freund ist. Tatsächlich hat eine im letzten Jahr vom Food Standards Agency durchgeführte Studie ergeben, dass der Zuckergehalt den Preis als unser größtes Anliegen beim Kauf eines Artikels vom Regal überholt hat. Wenn Sie immer noch Schwierigkeiten haben, Ihre Gelüste zu zügeln, hier ist etwas Inspiration, um heute zu beginnen.
1. Es schadet Ihrem Herzen
„Die vorherrschende Weisheit seit vielen Jahren war, dass Fett Herzkrankheiten verursacht“, sagt Ernährungsberaterin Dr. Marilyn Glenville, Autorin von Natürliche Alternativen zu Zucker. „Aber das ist ein Mythos: Es ist Zucker und Lebensmittel, die schnell zu Zucker abgebaut werden (wie raffinierte Kohlenhydrate, Weißbrot und weißen Reis), die die Übeltäter sind. Letztendlich geht es um Insulin, das Hormon, das freigesetzt wird, wenn Ihr Blutzuckerspiegel steigt. Wenn Sie eine Mahlzeit haben, sendet Insulin normalerweise ein Signal an Ihre Leber, keine Fette in Ihren Blutkreislauf freizusetzen, weil Ihr Körper mit dem Fett aus der Mahlzeit umgeht. Wenn jedoch zu viel Insulin zu oft als Reaktion auf Ihre Nahrung (Zucker und andere raffinierte Kohlenhydrate) freigesetzt wird, produziert Ihre Leber im Allgemeinen zu viel Cholesterin und insbesondere zu viel ’schlechtes‘ LDL-Cholesterin.“
2. Es erhöht Ihr Diabetesrisiko
„Während Zucker Diabetes nicht direkt verursacht, kann der langfristige Verzehr von zu viel dazu führen, dass Sie an Gewicht zunehmen, was Ihr Risiko für Typ-2-Diabetes erhöhen kann“, sagt Dr. Sarah Brewer. „Forscher der Universität Cambridge, die mehr als 25.000 Männer und Frauen in Norfolk 11 Jahre lang beobachteten, fanden heraus, dass jeder fünfprozentige Anstieg des Gesamtenergieverbrauchs einer Person durch zuckerhaltige Getränke mit einem um 18 Prozent erhöhten Risiko verbunden war, an Typ-2-Diabetes zu erkranken.“
3. Es verschlimmert Stress
Es war im Frühjahr des letzten Jahres, dass Forscher der University of Warwick den Mythos widerlegten, dass ein ‚Zuckerflash‘ unsere Stimmung heben kann. Darüber hinaus deuten Beweise darauf hin, dass es aktiv unseren Gemütszustand schädigen kann. „Neueste wissenschaftliche Untersuchungen weisen auf starke Verbindungen zwischen übermäßigem Zuckerkonsum und Risiken für die geistige Gesundheit hin, insbesondere die Rolle, die raffinierter Zucker bei der Förderung verschiedener depressiver Störungen und Stimmungsschwankungen spielt“, sagt Gesundheitscoach Lisa Irving. „Es gibt mehrere Mechanismen, durch die Zucker eine toxische Wirkung auf unsere geistige Gesundheit haben kann. Einer davon ist die chronische Entzündung, die die normale Funktion des Immunsystems stört und das Risiko von Depressionen erhöht. Die signifikante Beeinträchtigung unserer Mikrobiota ist ein weiterer Faktor. Die Darmgesundheit spielt eine unglaublich wichtige Rolle bei der Modulation unserer Stressreaktionen, insbesondere durch die ausgewogene Produktion von Neurotransmittern, die unsere Gefühle und Emotionen steuern. Das Entfernen von Zucker aus der Gleichung kann einer der Schlüsselinterventionen sein, um unseren emotionalen Zustand auszugleichen.“
4. Es greift Ihren Zahnschmelz an
Karies, besser bekannt als Karies, ist eines der häufigsten Gesundheitsprobleme im Vereinigten Königreich, von dem schätzungsweise ein Drittel der Erwachsenen betroffen sind. Der Übeltäter? Sie kennen ihn bereits: die den Zahnschmelz angreifenden Säuren, die entstehen, wenn das bakterienreiche Plaque auf unseren Zähnen mit Zucker in Kontakt kommt. Während Zahncremes und Zahnbürsten immer raffinierter werden im Kampf gegen Karies, ist die Reduzierung Ihres Zuckerkonsums eine sichere Lösung. Nicht, dass diese natürlichen Zucker in Früchten eliminiert werden sollten … „Eine gesunde Ernährung ist wichtig für die Mund- und die allgemeine Gesundheit, daher sollten Sie sicherstellen, dass Sie eine ausgewogene Ernährung mit ausreichender Aufnahme von frischem Obst und Gemüse haben“, sagt Dr. Reena Wadia, Zahnfleischspezialistin und Gründerin von RW Perio. „Die Ernährungsumstellung ist der Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln vorzuziehen, aber bei Obst, da es sauer sein kann, versuchen Sie nicht, es über den Tag zu verteilen. Konzentrieren Sie sich stattdessen darauf, eine gute Menge zu bekommen, aber begrenzen Sie die Häufigkeit.“ Und natürlich vermeiden Sie um jeden Preis häufige Aufnahmen von ‚freiem Zucker‘, sei es in verarbeiteten Lebensmitteln, Backwaren oder sogar Fruchtsäften.
5. Es fügt leere Kalorien hinzu
Die Kalorie ist als eine eher einfache Einheit, mit der wir unser Essen bewerten, in Ungnade gefallen. Immerhin sagt dieser einfache Ausdruck der Energie, die wir aufnehmen, uns nichts darüber, wie unser Körper diese Energie metabolisieren wird und welche Vorteile oder Nachteile sie für unseren Körper bringt. Bei Zucker ist der Fall jedoch klar: Ein Teelöffel raffinierten Zuckers bringt unserem Körper 16 Kalorien (ausgedrückt als 70 Kilojoule Energie), aber keines der Proteine, Fette, Ballaststoffe, Vitamine oder Mineralien, die unser Körper benötigt, um zu funktionieren.
6. Es gibt einfache Alternativen
Zu lernen, ohne Süße zu leben, mag für die meisten von uns eine düstere Aussicht sein, aber auch eine unnötige. Ihr Gaumen darauf umzupolen, die natürliche Süße in Obst und Gemüse zu schätzen – normalerweise durch unseren Kontakt mit raffiniertem Zucker überdeckt -, kann nur wenige Tage in Anspruch nehmen. Die Entscheidung für Kirschen, Blaubeeren oder Trauben anstelle von Süßigkeiten wird Ihnen einen Zuckerschub mit zusätzlichen Ballaststoffen (die die Auswirkungen auf Ihren Blutzucker mildern) und Mikronährstoffen geben. Darüber hinaus werden Sie durch das Vermeiden von Koffein und Alkohol, die bekanntermaßen Gelüste anregen, in Ihrem Bestreben nach einem weniger zuckerhaltigen Leben unterstützt. Schließlich können Süßstoffe dazu beitragen, Ihren Kalorien- und Kariesrisiko zu reduzieren, ohne auf eine süße Leckerei zu verzichten, und sind für alle empfehlenswert, die ihre Blutzuckerwerte senken möchten.
7. Neue Gewohnheiten zu schaffen ist eine Bereicherung
Egal, ob Sie sich selbst als Naschkatze betrachten oder einfach akzeptiert haben, dass bestimmte Gewohnheiten ein nicht verhandelbarer Teil dessen sind, wer Sie sind, das Herausfordern von eingeprägten Verhaltensweisen kann unglaublich belohnend sein. „Veränderung ist viel einfacher, als wir denken“, sagt Lebensberaterin und Psychologin Iona Russell. „Tatsächlich ist es unser Denken, das es schwer macht – wir machen uns Vorwürfe, weil wir es nicht schaffen, die ’schlechte Angewohnheit‘ aufzugeben.“ Stattdessen schlägt Iona vor, wir sollten unser Verhältnis zu Zucker entwirren und uns selbst eine bessere Alternative gönnen. „Vielleicht begann Ihre Beziehung zu Zucker als Belohnung für das Bestehen einer Prüfung oder als Trost, als Sie traurig waren. Dies führt zu dem unbewussten Glauben, dass Sie ihn brauchen, um sich besser zu fühlen. Entspannen Sie sich und schauen Sie sich die Auslöser an – finden Sie positive Möglichkeiten, dieselben Bedürfnisse zu erfüllen, und planen Sie sie. Also, wenn Sie das nächste Mal das Auslösergefühl verspüren, gehen Sie spazieren, ins Fitnessstudio oder essen Sie einen Apfel. Es ist eine befähigende Denkweise.“
