Protein ist der Schlüssel dafür, dich satt und energiegeladen zu halten. Laut einem neuen Bericht eines Beratungsausschusses des Landwirtschaftsministeriums (USDA) und des Ministeriums für Gesundheit und Soziale Dienste der Vereinigten Staaten gibt es jedoch einige Proteine, die über den Rest stehen. In der Empfehlung schlägt der Ausschuss vor, den Verzehr von Bohnen auf mindestens 2,5 Tassen pro Woche zu erhöhen. Die aktuellen Richtlinien liegen bei 1,5 Tassen pro Woche. Die meisten Amerikaner essen jedoch nicht viele Bohnen, aber die führenden Ernährungswissenschaftler und Ernährungsberater des Landes hoffen, das zu ändern. Hier erfahren Sie, was Sie über den neuesten Vorschlag wissen müssen und worüber Sie nachdenken sollten, wenn Sie eine Proteinquelle wählen. Was ist die gesündeste Proteinquelle?
Bohnen und Hülsenfrüchte sind die gesündeste Proteinquelle, wie Mitglied des Beratungsausschusses Christopher Gardner, PhD, ein Forschungsprofessor für Medizin am Stanford Prevention Research Center, CNN sagte. Tatsächlich empfiehlt der wissenschaftliche Bericht des 2025 Dietary Guidelines Advisory Committee, dass Menschen zunächst Bohnen, Erbsen und Linsen vor dem Fleisch essen sollten. „Was wir empfehlen, ist, dass der Proteinteil von MyPlate, dem Leitfaden der Regierung zur gesunden Ernährung, mit Bohnen, Erbsen und Linsen beginnt. Wir haben empfohlen, dass Fleisch, einschließlich magerem Fleisch, ans Ende der Proteinliste verschoben wird“, sagte Gardner. „Das hat mit Ballaststoffen zu tun; In Fleisch gibt es keine Ballaststoffe.“ Unter anderem wurde Ballaststoffe mit einem verringerten Risiko für Herzkrankheiten, einem gesenkten Cholesterinspiegel und einer besseren Blutzuckerkontrolle in Verbindung gebracht, so das National Institute of Health (NIH). Warum sind Hülsenfrüchte so gesund?
Falls Sie sich über die Details nicht im Klaren sind, Hülsenfrüchte sind eine Kategorie, zu der einige beliebte Bohnen und Erbsen gehören, wie Linsen, Kichererbsen, Edamame und Erdnüsse. Hülsenfrüchte sind reich an Protein, Ballaststoffen, B-Vitaminen, Eisen, Folsäure, Calcium, Kalium, Phosphor und Zink, wie die U.S. National Library of Medicine berichtet. Der Verzehr von Hülsenfrüchten kann auch dazu beitragen, Ihren Blutzucker und Blutdruck zu senken, und diese Gemüse enthalten auch Antioxidantien, die dazu beitragen, Zellschäden zu verhindern, so die U.S. Nationalbibliothek für Medizin. Was sind einige andere gesunde Proteinquellen?
Es gibt einige Lebensmittelquellen, die reich an Protein sind und als gesund gelten. Laut Harvard Health gehören dazu: Nüsse und Samen, mageres Fleisch wie Hähnchen und Pute, Fisch, Milchprodukte wie Milch und Joghurt, Sojaprodukte. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Bohnen in Ihre Ernährung einzubinden, sei es in Suppen, Saucen, Salaten oder sogar Smoothies. Der beste Weg ist, mit verschiedenen Rezepten zu experimentieren und von dort aus den Verzehr von Hülsenfrüchten zu steigern.
Korin Miller ist eine freiberufliche Autorin, spezialisiert auf allgemeines Wohlbefinden, sexuelle Gesundheit und Beziehungen sowie Lifestyle-Trends, mit Veröffentlichungen in Men’s Health, Women’s Health, Self, Glamour und mehr. Sie hat einen Master-Abschluss von der American University, lebt am Strand und hofft, irgendwann einmal ein Teacup-Schwein und einen Taco-Truck zu besitzen.
