Die Auswirkungen von Lebensmitteln auf unsere Stimmung werden oft übersehen, obwohl es eine Vielzahl von Zutaten gibt, die maßgeblich dazu beitragen können, wie wir uns Tag für Tag fühlen. Diese Zutaten wurden im Laufe der Geschichte von verschiedenen Kulturen auf der ganzen Welt verwendet und werden heute oft in pflanzlichen Heilmitteln eingesetzt, um einzigartige stimmungsaufhellende Effekte zu erzielen. Im Folgenden sind einige Beispiele für stimmungsaufhellende Lebensmittel aufgeführt, die Sie in Ihre Ernährung einbauen können, wenn Sie einen mentalen Schub benötigen…
1. Brasilianische Nüsse
Brasilianische Nüsse sind eine der reichsten natürlichen Quellen für Selen, ein essentielles Mineral, das sich stark auf Ihre Stimmung auswirken kann. Studien haben gezeigt, dass Menschen mit niedrigen Selenwerten eher dazu neigen, sich niedergeschlagen zu fühlen, während eine erhöhte Aufnahme von Selen zu einer verbesserten Stimmung führen kann. Behalten Sie also ein paar brasilianische Nüsse griffbereit, um sich am Nachmittag einen leckeren Snack zu gönnen, aber essen Sie nicht zu viele – zu hohe Selenwerte können Schwindel, Hautausschläge und sogar einen metallischen Geschmack im Mund verursachen.
2. Kimchi
Kimchi ist ein koreanisches Gericht aus fermentiertem Gemüse, das in der Regel Frühlingszwiebeln, chinesischen Kohl, Rettich, Ingwer und Salz enthält. Es ist reich an einer Vielzahl von Nährstoffen und enthält sogar Probiotika – lebende Bakterien, die die Darmgesundheit verbessern. Studien haben eine gesunde Konkurrenz der Darmbakterien mit positiven Auswirkungen auf unsere Stimmung in Verbindung gebracht, was auf die Verbindung zwischen Darm und Gehirn, dem sogenannten ‚Darm-Hirn-Achse‘, zurückzuführen ist. Ein gesunder Darm produziert über 90 Prozent unseres Serotonins, bekannt als ‚das Glückshormon‘, daher ist es entscheidend, unseren Darm mit Hilfe von Probiotika gedeihen zu lassen.
3. Dunkelgrünes Blattgemüse
Spinat, Mangold und andere Blattgemüse enthalten das stimmungsmoderierende Superheldenmineral Magnesium. Menschen, die mehr Magnesium in ihrer Ernährung haben, neigen dazu, sich im Allgemeinen glücklicher zu fühlen, da es Rezeptoren eines beruhigenden Hormons in unseren Gehirnen namens ‚GABA‘ stimuliert und das Stresshormon Cortisol hemmt. Um Ihren täglichen Magnesiumbedarf zu decken, greifen Sie zu grünem Gemüse, Avocados, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten oder ergänzen Sie einfach mit einem Nahrungsergänzungsmittel (z.B. dem Magnesiumpräparat von DR.VEGAN).
4. Dunkle Schokolade
Im Gegensatz zu Milchschokolade, die Zucker und Milch enthält, enthält dunkle Schokolade einige leistungsstarke Verbindungen, die mit den Glückshormonen im Gehirn in Verbindung gebracht werden. Dazu gehören Tryptophan, eine Aminosäure, die dem Körper hilft, Serotonin zu produzieren, Phenylethylamin, eine chemische Verbindung, die die Lustzentren im Gehirn stimuliert, um Endorphine zu steigern, und Anandamid, ein fettiger Neurotransmitter, der oft als Glückseligkeitshormon bezeichnet wird. Dank dieser Verbindungen kann dunkle Schokolade auf köstliche Weise zur Entspannung und Stimmungsaufhellung beitragen.
5. Ashwagandha
Ashwagandha ist eine wenig bekannte, aber äußerst effiziente Pflanze, die als moderner Adaptogen gilt. Sie war Tausende von Jahren eine Säule der traditionellen indischen Medizin und heute genießen Millionen von Menschen auf der ganzen Welt ihre stimmungsaufhellenden Vorteile. Dieses Kraut balanciert die Stressreaktion des Körpers aus und senkt die Cortisolspiegel (das Stresshormon) – es kann auch dazu beitragen, Symptome von Angst und Depression durch seine starken antioxidativen Eigenschaften zu lindern. Ashwagandha kann als Tee konsumiert werden, wird aber meistens in Form von Nahrungsergänzungsmitteln eingenommen.
6. Schließlich ist es vielleicht das Wichtigste, was wir tun können, um unsere Stimmung zu verbessern, eine gesunde, ausgewogene Ernährung mit einer Vielzahl hochwertiger Zutaten zu genießen und regelmäßige Bewegung in einen insgesamt aktiven Lebensstil zu integrieren. Dennoch können einige der oben genannten Zutaten einen langen Weg gehen, um Ihre Glückshormone zu steigern, Stress abzubauen und Ihre geistige Gesundheit allgemein zu verbessern und somit großartige stimmungsaufhellende Lebensmittel darstellen. Letztendlich können die Erkundung unkonventioneller Zutaten eine ganz neue Welt stimmungsaufhellender Möglichkeiten eröffnen.
Shona Wilkinson ist die leitende Ernährungsberaterin der ethischen Supplement- und Nahrungsmarke DR.VEGAN.
