Abigail Hill, die 30-jährige Chefköchin des Restaurants Sessions Arts Club in London, gibt zu, dass sie nach nur vier Folgen von „The Bear“ zu gestresst wurde. Diese erfolgreiche Küchenserie beleuchtet die Freuden und Schmerzen des Kochsein. Hill ist seit 12 Monaten die Chefköchin in diesem beliebten Restaurant und steht nun im Rampenlicht. Sie genießt es, mit frischen Zutaten zu arbeiten und wöchentlich neue Rezepte zu entwickeln. Ihr Stil ist nicht fein, sondern hat eine gewisse Eleganz und Stil. Ihre Lieblingszutaten sind oft in der Nähe des Restaurants zu finden, wie etwa Feigenblätter, die sie gerne in ihre Gerichte einfließen lässt.
Als Kind wuchs Hill auf einem Bauernhof auf und verbrachte viel Zeit in der Küche mit ihrer Mutter, einer professionellen Köchin. Die Leidenschaft für gutes Essen wurde ihr also schon früh vermittelt. Nachdem sie in Paris an der renommierten Le Cordon Bleu Schule studierte, arbeitete sie in verschiedenen Küchen, wo sie viel über Arbeit und Druck gelernt hat. Obwohl sie in ihrem eigenen Zuhause nicht viel kocht, schätzt sie die Vielfalt der Restaurants in der Umgebung. Ihr Hauptaugenmerk liegt auf dem Kochen im Restaurant und ihrer Arbeit im Team, das hauptsächlich aus Frauen und Menschen aus verschiedenen Kulturen und sexuellen Orientierungen besteht.
In einem Gespräch betont Hill, dass sie als weibliche Chefköchin nicht den üblichen Klischees entspricht und versucht, von einem Ort des Vertrauens, der Freundlichkeit und Kreativität aus zu führen. Sie glaubt, dass sich die Branche langsam von ihrem männerdominierten Ruf wegbewegt und ist stolz darauf, ein Teil dieser Veränderung zu sein. Sessions Arts Club befindet sich in London und ist bei Modeleuten, Musikern und Theaterliebhabern gleichermaßen beliebt. Als Mitglied der ELLE Collective-Community haben Sie Zugang zu exklusivem Inhalt, Events und Ratschlägen von Branchenexperten. Werden Sie noch heute Mitglied und erleben Sie die Welt der Mode, Schönheit und Kultur hautnah.
