Als Typ-1-Diabetikerin habe ich im Namen der Wissenschaft bereits viel ausprobiert, angefangen von einem Wellness-Retreat in den italienischen Alpen über das Testen der besten Blutzucker-Messgeräte für einfache Blutzuckerwerte bis hin zur Entscheidung, welcher der beste Sneaker ist: Brooks Ghost vs. Adrenaline. Vieles von dem, was ich esse, beeinflusst meinen Alltag. Ein Apfel oder ein Donut kann meinen Blutzucker schnell aus dem Gleichgewicht bringen. Dies führte mich dazu, mich zu fragen, was mit Ihrem Körper passiert, wenn Sie täglich Heidelbeeren essen.
Ich fügte meiner Ernährung über mehr als zwei Wochen hinweg täglich etwa eine Tasse Heidelbeeren hinzu, um zu sehen, ob ich von den vielen behaupteten Vorteilen profitiere. „Es gibt auch neue Forschungsergebnisse zur Rolle von Heidelbeeren für die Darmgesundheit und die Erholung nach dem Sport“, erklärt Lauren Harris-Pincus, MS, RDN., Gründerin von NutritionStarringYOU.com und Autorin des Kochbuchs The Everything Easy Pre-Diabetes Cookbook. Studien zeigen, dass der tägliche Verzehr von Heidelbeeren bereits nach zwei Wochen gesundheitliche Vorteile bringen kann.
Als Typ-1-Diabetikerin war der größte Vorteil, den ich beim täglichen Verzehr von Heidelbeeren gesehen habe, die Auswirkung auf meinen Blutzuckerspiegel. Im Vergleich zu einem großen Apfel oder einer Banane (die im Durchschnitt mehr Kohlenhydrate enthalten) ermöglichte es mir, stabilere Blutzuckerwerte zu halten. Als Typ-1-Diabetikerin muss ich Insulin verabreichen, wenn ich etwas mit Kohlenhydraten esse. Abgesehen vom Blutzucker bemerkte ich nicht viel von den behaupteten Vorteilen, einschließlich eines selteneren Krankheitsausbruchs. Die Forschung weist jedoch auf folgende gesundheitliche Vorteile des Verzehrs von Heidelbeeren hin: voller Antioxidantien, Förderung der Herzgesundheit und Unterstützung der kognitiven Funktion.
Laut dem US-Landwirtschaftsministerium (USDA) enthält 100 Gramm Heidelbeeren etwa 57 Kalorien, 0,7 g Protein, 14,5 g Kohlenhydrate, 10 g Zucker, 2,4 g Ballaststoffe und 0,3 g Fett. Es ist wichtig, Heidelbeeren in Maßen zu essen, da ein übermäßiger Verzehr zu Verdauungsproblemen führen kann. Personen mit einer Vorgeschichte von Nierensteinen sollten möglicherweise den Konsum von Heidelbeeren einschränken. Trotzdem können Heidelbeeren aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts und ihres geringen Zuckeranteils einen positiven Einfluss auf die Blutzuckerwerte haben.
Insgesamt hat der tägliche Verzehr von Heidelbeeren dazu geführt, dass ich nach dem Verzehr stabilere Blutzuckerwerte hatte, was für mich der Hauptvorteil war. Obwohl ich nicht alle behaupteten gesundheitlichen Vorteile festgestellt habe, genieße ich Heidelbeeren weiterhin als Teil meiner ausgewogenen Ernährung. Die Verfasserin Emily Goldman ist stellvertretende Redakteurin bei Prevention und hat ihre Karriere damit verbracht, über Gesundheit, Wellness, Schönheit, Mode und Ernährung zu schreiben. Sie liebt alles rund um Gesundheit und Wellness und hat ihre eigene Podcast-Serie Pancreas Pals gestartet, die sich mit dem Leben mit Typ-1-Diabetes befasst.
