Der Rückruf von Boar’s Head Delikatessen Fleisch, der diesen Sommer begann, entwickelt sich weiter. Laut dem neuesten Update der Centers for Disease Control and Prevention (CDC) sind mindestens neun Menschen an dem Rückruf gestorben, der durch Kontamination mit Listeria monocytogenes verursacht wurde. Die Untersuchung des Rückrufs begann Mitte Juli, und die Beamten finden weiterhin mehr betroffene Personen. Der Rückruf hat Menschen in 18 Bundesstaaten betroffen und zu 57 Krankenhauseinweisungen geführt. Da einige dieser Delikatessen noch bis Oktober verkauft werden, betonen Gesundheitsbeamte weiterhin die Wichtigkeit, den zurückgerufenen Delikatessen aus dem Weg zu gehen. Der Rückruf wurde im Laufe der Zeit auch erweitert, und es ist wichtig, über die neuesten Entwicklungen auf dem Laufenden zu bleiben.
Was wird 2024 beim Lebensmittelrückruf zurückgerufen? Boar’s Head hat ungefähr 71 Produkte zurückgerufen, die zwischen dem 10. Mai 2024 und dem 29. Juli 2024 in der Einrichtung des Unternehmens in Jarratt, Virginia, hergestellt wurden, unter den Markennamen Boar’s Head und Old Country, so die Food Safety and Inspection Service (FSIS) des US-Landwirtschaftsministeriums. Der Rückruf begann ursprünglich mit einigen Leberwurstprodukten der Marke. Er wurde dann auf ausgewählte Fleischwaren erweitert, die in Delikatessen für den Verkauf am Stück, sowie auf einige verpackte Fleisch- und Geflügelprodukte hergestellt wurden. Die Produkte haben „verkaufen bis“ Daten, die vom 29. Juli 2024 bis zum 17. Oktober 2024 reichen. Sie können die vollständige Liste auf der FSIS-Website einsehen, darunter beliebte Produkte wie Virginia Schinken, Salami und Kielbasa.
Warum wird Essen zurückgerufen? Der Rückruf begann ursprünglich, nachdem Gesundheitsbeamte in Maryland Listeria monocytogenes in einer Leberwurstprobe entdeckten. Der Ausbruch weitete sich dann auf andere Produkte aus. Listeria monocytogenes ist ein Bakterium, das Listeriose verursachen kann, eine potenziell schwerwiegende und tödliche Infektion, laut CDC. Listeriose macht jedes Jahr etwa 1.600 Menschen krank und verursacht laut CDC-Daten jährlich etwa 260 Todesfälle. Leider wird dieser bestimmte Ausbruch mit 57 Krankenhauseinweisungen und neun Todesfällen in Verbindung gebracht, laut CDC.
Wird es weitere Lebensmittelrückrufe geben? Es ist nicht klar. Als Listeria monocytogenes zuerst in diesem Ausbruch entdeckt wurde, warnten Gesundheitsbeamte davor, delikates Fleisch zu essen. Dieser spezielle Ausbruch scheint jedoch nur auf Boar’s Head-Fleischprodukte beschränkt zu sein, die in der Einrichtung des Unternehmens in Jarratt, Virginia, hergestellt wurden. Listeria kann in feuchten Umgebungen vorkommen, und Delikatessen wurden in der Vergangenheit mit Listerienkontamination in Verbindung gebracht, so Wade Syers, DSocSci, ein Lebensmittelsicherheitsspezialist an der Michigan State University Extension. „Lobakterien können leicht von einer Oberfläche auf eine andere übertragen werden – und das gilt auch für die Geräte, die zur Verarbeitung von Lebensmitteln verwendet werden“, sagt er. Das bedeutet, dass dies wieder passieren könnte.
Wie vermeide ich zurückgerufene Lebensmittel? Leider werden Lebensmittel regelmäßig zurückgerufen. Der beste Weg, um zurückgerufene Lebensmittel zu vermeiden, ist, auf Ankündigungen der Food and Drug Administration zu achten. Wenn Sie zu der Gruppe gehören, die ein hohes Risiko für schwere Komplikationen durch Lebensmittelvergiftungen hat – das heißt, Sie haben eine Vorerkrankung oder sind schwanger – oder wenn Sie einen älteren Erwachsenen oder kleine Kinder im Haushalt haben, ist es keine schlechte Idee, sich über die Liste der Rückrufe und Sicherheitswarnungen der FDA auf dem Laufenden zu halten, die regelmäßig aktualisiert wird. Es ist auch keine schlechte Idee, alle Delikatessen auf 165 Grad Fahrenheit zu erhitzen, wenn Sie zur verwundbaren Gruppe gehören. In diesem speziellen Rückruf sollten die betroffenen Fleischwaren aus den Geschäften und Regalen genommen worden sein. Es schadet jedoch nicht, vor dem Kauf von Delikatessen in Zukunft noch einmal nachzuschauen.
