Kalium ist ein essentieller Mineralstoff, den der Körper benötigt, um richtig zu funktionieren. Es spielt eine Rolle bei der Regulierung des Flüssigkeitshaushalts und bei der Erhaltung der Muskel- und Nervenfunktion. Ernährungsexperten sind sich einig, dass die beste Möglichkeit, eine ausreichende Menge zu erhalten, durch eine ausgewogene Ernährung ist. Glücklicherweise kann dieses Mineral leicht in Lebensmitteln, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln gefunden werden. Bananen, Orangen, Aprikosen, Avocados, Tomaten, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Kürbis, Grapefruit, Spinat, Bohnen, Ananas, Vollkornprodukte, Melasse, Hülsenfrüchte, Hühnchen, Lachs sind Lebensmittel, die reich an Kalium sind, die man unbedingt ausprobieren sollte.
Kalium hat viele Funktionen im Körper. Es reguliert hauptsächlich den Blutdruck, verbessert die Knochendichte und reguliert den Blutzuckerspiegel. Es hilft auch, die Bildung von Nierensteinen zu verhindern. Wenn man nicht genug Kalium bekommt, kann man sich müde, schwach fühlen und Muskelkrämpfe, Herzrhythmusstörungen, hohen Blutdruck oder orthostatische Hypotonie haben. Aber auch zu viel Kalium kann schädlich sein. Große Mengen des Nährstoffs können negative Nebenwirkungen wie Durchfall und Magen-Darm-Beschwerden verursachen. Bei einer Nierenfunktionsstörung oder bei der Einnahme bestimmter Medikamente, die zu einem Kaliumüberschuss führen können, sollte man besonders auf die Kaliumzufuhr achten.
Es gibt keine festgelegte empfohlene Menge an Kalium, aber die National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine (NASEM) haben Richtlinien für die ausreichende Aufnahme (AI) festgelegt, um einen Kaliummangel zu verhindern. Erwachsene im Alter von 19 bis 50 Jahren sollten je nach Geschlecht oder ob sie schwanger sind oder nicht, zwischen 2.600 und 3.400 mg konsumieren. Obwohl es Nahrungsergänzungsmittel gibt, die helfen können, genügend Kalium zu bekommen, sind sich Experten einig, dass die beste Möglichkeit darin besteht, eine ausgewogene Ernährung zu sich zu nehmen.
Es ist ratsam, den Kaliumgehalt in der Ernährung im Auge zu behalten, wenn Probleme mit der Nierenfunktion bestehen oder wenn bestimmte Medikamente eingenommen werden, die zu einem Kaliumüberschuss führen können. Sprechen Sie daher unbedingt mit Ihrem Arzt, um sicherzustellen, dass die Medikamente, die Sie einnehmen, den Kaliumgehalt nicht negativ beeinflussen. Übermäßiger Kaliumkonsum ist bei intravenöser oder Tropfenzufuhr ein potenzielles Risiko, aber durch normale Nahrungsaufnahme und -getränke wurde kein Schaden für Personen mit normaler Nierenfunktion festgestellt. Eine ausgewogene Ernährung, die reich an Obst, Gemüse und Proteinen ist, sollte ausreichen, um einen Kaliummangel zu vermeiden.
Zu den Lebensmitteln, die reich an Kalium sind, gehören Bananen, Orangen, Aprikosen, Avocados, Tomaten, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Kürbis, Grapefruit, Spinat, Bohnen, Ananas, Vollkornprodukte, Melasse, Hülsenfrüchte, Hühnchen und Lachs. Diese Lebensmittel sind nicht nur gut für die Kaliumzufuhr, sondern bieten auch eine Vielzahl von anderen Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen, die zusammen mit dem Körper arbeiten. Eine ausgewogene Ernährung mit einer Vielzahl von Lebensmitteln, die reich an Kalium sind, ist der beste Weg, um sicherzustellen, dass man ausreichend mit diesem wichtigen Mineral versorgt ist.
