Vanessa Phillips wurde 2004 mit Zöliakie diagnostiziert und war sofort besorgt – nicht dass es ihr nicht gut gehen würde, sondern dass sie ihre Lieblingsgerichte aufgeben müsste. Als Tochter eines New Yorker Restaurantbesitzers, der sich auf chinesische Gerichte spezialisiert hatte, ernährte sich Phillips praktisch nur von Dumplings und Frühlingsrollen – glutenfreie Optionen waren damals nicht so verbreitet. Sie musste nicht nur ihre Lieblings-Snacks, sondern auch die meisten Saucen, Dressings und Fertiggewürze aus ihrem Leben streichen. Diese Einschränkungen inspirierten sie schließlich dazu, Feel Good Foods zu gründen, ein Unternehmen, das glutenfreie, konservierungsmittelfreie und gesündere Versionen nostalgischer Snacks wie Mozzarella-Sticks, Jalapeño-Bites und natürlich – Dumplings und Frühlingsrollen herstellt.
Einige Jahre nach ihrer Zöliakiediagnose lernte Phillips den Koch Tryg Siverson kennen, und die beiden verstanden sich sofort. 2009 schlossen sie sich zusammen, um Friedman’s zu eröffnen, ein zwangloses Lokal in New York City, in dem sie es schafften, das gesamte Menü glutenfrei zu gestalten. „An Wochenenden hatten wir stundenlange Wartezeiten – Leute kamen aus dem ganzen Land, um bei Friedman’s zu essen, weil sie in einer Kleinstadt lebten, die diese glutenfreien Optionen nicht hatte“, erinnert sie sich. Das war ein Aha-Moment: „Ich verstand, dass die Einschränkungen, mit denen ich jeden Tag in Bezug auf Lebensmittel konfrontiert war, nicht einzigartig waren und dass viele andere Zöliakie- und glutenfreie Verbraucher auf der Suche nach den Lebensmitteln waren, die sie vermissten.“ Also setzten Phillips und Siverson ein neues Ziel: eine größere Zielgruppe glutenfreier Verbraucher zu erreichen und gleichzeitig Fans stark verarbeiteter, voller Konservierungsstoffe alter Marken anzusprechen. 2011 gründeten sie Feel Good Foods, um dies zu erreichen. Heute sind Feel Good Foods-Produkte in Lebensmittelgeschäften im ganzen Land erhältlich. Die Marke umfasst jetzt über ein Dutzend verschiedene glutenfreie Vorspeisen: Pizzasnacks, frittierte Gewürzgurken, Suppendumplings und vieles mehr. Die Marke ist auch in neue Kategorien expandiert, zum Beispiel eine glutenfreie, tiefkühltaugliche Version des anderen New Yorker Klassikers, einem Bagel mit Frischkäse.
Während Phillips sich auf die Sicherung von Finanzierung, das Marketing ihres Unternehmens und die Entwicklung innovativer Produkte konzentrierte, wusste sie, dass sie einen Partner brauchte, um sich um ihr wachsendes Team zu kümmern. TriNet, ein Unternehmen für Personalressourcenlösungen, das Unternehmen mit Anbietern von Mitarbeiterleistungen verbindet, war die perfekte Lösung. „Da sich das Team von Feel Good Foods verdoppelt hat und bundesweit expandiert ist, hat uns TriNet geholfen, all unsere HR-Bedürfnisse zu bewältigen“, sagt sie. „Sie sind eine wertvolle Ressource, die den Mitarbeitern hilft, die ihnen zur Verfügung stehenden Leistungen zu verstehen und zu maximieren. Ich denke wirklich nicht, dass es heute möglich wäre, ein Unternehmen unserer Größe zu sein und nicht über diese Ressource zu verfügen.“ Selbst wenn Feel Good Foods wächst, bleiben ihre ursprünglichen Prinzipien im Kern bestehen. „In erster Linie stehen wir für immer lecker“, sagt Phillips und demonstriert ihre Überzeugung, dass jeder Zugang zu Lebensmitteln haben sollte, die gut für ihn sind und in seine Ernährung passen, und gleichzeitig lecker sind.
Diese Einstellung, kombiniert mit ihrem Antrieb, nostalgische Happen aus ihrer kindlichen Millennial-Jugend nachzubilden, führt dazu, dass die Marke regelmäßig neue Produkte auf den Markt bringt. Diese Suppendumplings wurden zum Beispiel 2024 herausgebracht, während die nächsten heiß erwarteten Neuzugänge Anfang Februar 2025 erhältlich sein werden. „Wenn es etwas gibt, das ich unbedingt tun möchte, finde ich einen Weg, es zu tun“, sagt Phillips und fügt hinzu, dass ihr wichtigster Fokus in den nächsten Jahren darin bestehen wird, noch mehr Zugänglichkeit und Innovation zu bieten. Dieses Ziel wird mit TriNet als Partner noch einfacher zu erreichen sein. Aber egal, was die Zukunft für Phillips und ihr Unternehmen bereithält, eines steht fest. Auch wenn Feel Good Foods sein Angebot erweitert und seinen Einfluss vergrößert, wird ihre Vision von köstlichen, qualitativ hochwertigen Lebensmitteln immer im Mittelpunkt jedes Bisses stehen. Erfahren Sie, wie TriNet Unternehmen durch maßgeschneiderte HR-Lösungen – von der Lohnabrechnung über Leistungen bis hin zur Risikominderung und mehr – zum Erfolg verhelfen kann.
