Ich begann nicht aus edlen Gründen, Hafermilch zu trinken. Sicher, es wurde darüber gesprochen, dass sie besser für die Umwelt sei (ich fing etwa 2018 damit an), aber das war nur ein zusätzlicher Vorteil. Ehrlich gesagt kam der Wechsel als frischgebackene Studentin zustande, weil meine normale Milch im Kühlschrank immer schlecht wurde. Hafermilch hingegen schien länger haltbar und schmeckte süßer. Der Trend zu pflanzenbasierten Diäten kam ebenfalls auf, sodass es für mich als Vegetarierin wie ein logischer Schritt erschien, Hafermilch zu probieren, auch wenn ich nie ganz vegan wurde – Schokolade und Käse waren einfach zu köstlich.
In den letzten Jahren habe ich meine Ernährung flexitarischer gestaltet und beschlossen, wieder Kuhmilch in meine Ernährung aufzunehmen. Abgesehen von den Umweltvorteilen sah ich keinen konkreten Grund mehr, Hafermilch zu trinken. Da ich zunehmend auf proteinreiche Lebensmittel und gesunde Fette achtete, war Hafermilch nicht mehr die beste Option für mich. Zudem war sie allgemein teurer. Der Umstieg auf Kuhmilch brachte einige bemerkenswerte Veränderungen mit sich.
Erstens habe ich festgestellt, dass ich länger satt bleibe. Wenn ich Cerealien oder Haferflocken mit Kuhmilch anstelle von Hafermilch esse, fühle ich mich gesättigter und greife weniger nach Snacks. Laut Hannah Trueman, einer Spezialistin für diätetische Medizin, kann der hohe Proteingehalt in der Kuhmilch richtigere Blutzucker- und Sättigungswerte fördern. Zweitens verspüre ich weniger Gelüste auf Süßigkeiten. Beim Trinken von Hafermilch hatte ich oft Heißhunger auf Kekse, während diese Gelüste mit Kuhmilch merklich weniger wurden. Diese stabilen Blutzuckerwerte können auch zu einem ausgeglicheneren Energielevel und einer besseren Konzentration beitragen.
Darüber hinaus fühle ich mich energiegeladener. Ich genieße meinen Kaffee nach dem Mittagessen, und seit ich Kuhmilch anstelle von Hafermilch verwende, konnte ich späte Nachmittagsmüdigkeit besser vermeiden. Ein weiterer positiver Aspekt ist meine verbesserte Darmgesundheit. Obwohl viele bei einem Wechsel zurück zu Kuhmilch über Verdauungsprobleme klagen, habe ich festgestellt, dass es mir gesundheitlich besser geht – möglicherweise, weil ich nicht auf die Füllstoffe oder Zusatzstoffe in der Hafermilch reagiere.
Meine Haut hat sich im Großen und Ganzen nicht verändert. Trueman warnt zwar, dass einige Personen Hautprobleme bei der Rückkehr zu Kuhmilch erleben, aber ich war bisher davon verschont geblieben. Ich litt während des Wechsels zu Hafermilch an hormoneller Akne, die sich jedoch durch die Einnahme der Antibabypille verbesserte. Trotz der positiven Beobachtungen bezüglich Kuhmilch greife ich unterwegs häufig noch zu Hafermilch in meinem Kaffee. Es handelt sich also nicht um eine Abneigung gegen Hafermilch, sondern um persönliche Erfahrungen.
Die Frage, ob Hafer- oder Kuhmilch besser für die Darmgesundheit ist, hängt stark vom Individuum ab. Fermentierte Milchprodukte wie Kefir und Joghurt können die Darmgesundheit unterstützen, während Milch für Menschen mit Laktoseintoleranz zu Entzündungen führen kann. Hafermilch wird in der Regel gut vertragen, doch viele kommerzielle Produkte enthalten Emulgatoren und Zucker, die bei empfindlichen Personen stören können. Die Wahl der besten Milch hängt von den persönlichen Bedürfnissen und Gesundheitszielen ab – es ist immer wichtig, die Etiketten zu lesen und auf die eigene Körperreaktion zu achten.
Wenn Sie darüber nachdenken, Kuhmilch wieder in Ihre Ernährung zu integrieren, empfiehlt Trueman, langsam zu beginnen. Zu Beginn sollten Sie kleine Mengen zu den Mahlzeiten einführen, um mögliche Verdauungsprobleme zu minimieren. Wählen Sie nach Möglichkeit Bio- oder Weidehaltung, um unnötige Zusätze zu vermeiden und die Nährstoffqualität zu maximieren. Bei Laktoseproblemen könnten laktosefreie Milchprodukte oder fermentierte Produkte wie Kefir besser verträglich sein.
