Okra-Wasser und Zitrone? Sicher. Gurkenwasser in der Flughafenlounge? Natürlich. Aber Okra-Wasser? Willkommen beim neuesten Gesundheitstrend der Wasserinfusion. Okra-Wasser, ein Getränk, das aus dem Einweichen von Okra-Schoten in Wasser hergestellt wird, gewinnt auf TikTok an Popularität. Naria Le Mire, M.P.H., R.D., sagt, dass es wegen seiner angepriesenen gesundheitlichen Vorteile wie „Appetitzügelung, Verbesserung des Cholesterinspiegels, Regulierung des Blutzuckers und sogar Unterstützung der Lebergesundheit“ Aufmerksamkeit erregt.
Okra-Wasser ist genau das, wonach es klingt. Es handelt sich um Okra-Wasser, das hergestellt wird, indem man geschnittene Okra-Schoten über Nacht in sauberem Wasser einweicht und dann durch ein Sieb abgießt. Übrigens: Man kann kein Okra-Wasser herstellen, ohne die Okra aufzuschneiden, da das halbieren der Okra-Schoten entscheidend ist, um dieses Getränk herzustellen. „Dadurch werden die Fasern freigelegt, die das Wasser auf natürliche Weise verdicken, ähnlich wie Chiasamen aufgrund ihres Fasergehalts“, sagt Le Mire.
Gibt es Vorteile beim Trinken von Okra-Wasser? Für Menschen gibt es nicht genau eine umfangreiche Forschung darüber, ob das Zeug trinken wird. Ja, es gibt eine Studie aus dem Jahr 2019 an diabetischen Ratten, die herausfand, dass das tägliche Trinken von Okra-Wasser dazu beitrug, ihren Blutzuckerspiegel und die Entzündungsmarker zu senken. Und ja, es gibt eine separate Studie aus dem Jahr 2019, die eine ähnliche Wirkung bei Menschen zeigte (zusätzlich zu einer Verringerung des Cholesterinspiegels), aber es gibt sehr wenig zusätzliche Wissenschaft, um die Ansprüche von Okra-Wasser zu unterstützen.
Gibt es Risiken beim Trinken von Okra-Wasser? Während ein Glas Okra-Wasser wahrscheinlich nicht dazu führt, dass man ins Krankenhaus eingeliefert wird, ist es nicht für jeden geeignet. Personen mit Reizdarmsyndrom (RDS) oder entzündlichen Darmerkrankungen (IBD) sollten aus diesen Gründen vorsichtig sein, sagt Le Mire. „Obwohl es im Allgemeinen sicher ist, könnte der Verzehr von zu viel Okra-Wasser die Blutverdünnungsmittel aufgrund seines Vitamin-K-Gehalts beeinträchtigen“, fügt sie hinzu.
Sollte man Okra-Wasser trinken? Es ist besser, tatsächliche Okra zu essen. Ganze Okra-Schoten enthalten viel mehr Nährstoffe, da nur ein Teil ihrer Nährstoffe in das Wasser übergehen wird. Man sollte die Okra und andere ballaststoffreiche Lebensmittel wie Bohnen, Gemüse und Vollkornprodukte essen und so mehr Nährstoffe aus der ganzen Pflanze bekommen. Außerdem schmeckt es viel besser.
Perri ist eine in New York City geborene und ansässige Schriftstellerin; sie hat einen Bachelor-Abschluss in Psychologie von der Columbia University und hat auch die pflanzliche Natural Gourmet Institute abgeschlossen, das jetzt das Natural Gourmet Center am Institute of Culinary Education ist. Ihre Arbeiten sind im New York Post, Men’s Journal, Rolling Stone, Oprah Daily, Insider.com, Architectural Digest, Southern Living und mehr erschienen. Sie hat wahrscheinlich schon Dave Matthews Band in Ihrer Heimatstadt gesehen und würde nie einen Bloody Mary ablehnen. Erfahren Sie mehr unter VeganWhenSober.com.
