Thanksgiving steht vor der Tür, was bedeutet, dass Sie wahrscheinlich viele Zutaten im Supermarkt sammeln. Aber Vorsicht: Laut dem Food Safety Inspection Service (FSIS) des US-Landwirtschaftsministeriums gibt es derzeit eine große Rückrufaktion für Rinderhackfleisch. Der Rückruf betrifft mehr als 167.000 Pfund Rinderhackfleisch aufgrund möglicher Kontamination mit E. coli O157:H7. Das zurückgerufene Rindfleisch steht im Zusammenhang mit mindestens 15 Erkrankungen. Escherichia coli (E.coli) ist eine Art von Bakterien, die in den Därmen von Menschen und Tieren vorkommt. Einige Arten von E.coli können krank machen und sogar tödlich sein. Leider ist E. coli O157:H7 gefährlich und kann schwerwiegende gesundheitliche Folgen haben oder sogar tödlich sein.
Das Problem wurde erstmals vom Landwirtschaftsministerium von Minnesota festgestellt, nachdem bekannt wurde, dass mehrere Personen im Bundesstaat nach dem Verzehr von Rinderhackfleisch krank wurden. Das Fleisch wurde getestet und wies eine positive E. coli O157:H7 auf. Das zurückgerufene Rindfleisch wurde unter mehreren Namen verkauft, darunter Wolverine Packing Co. und Davis Creek Meats. Die FSIS hat eine vollständige Liste der zurückgerufenen Produkte und Produktetiketten online. Das Rindfleisch wurde an Restaurants im ganzen Land verkauft, also ist es unwahrscheinlich, dass Sie es zu Hause haben. In Minnesota wurde das Fleisch an mehrere Red Cow Standorte und das Hen House Eatery in Minneapolis geliefert. Restaurants, die das zurückgerufene Rindfleisch gekauft haben, werden gebeten, die Artikel wegzuwerfen oder an den Verkäufer zurückzusenden.
Eine E.coli-Infektion kann eine Vielzahl von Symptomen verursachen, betrifft aber normalerweise das Verdauungssystem. Dazu gehören Durchfall, der in der Regel wässrig und manchmal blutig ist, Bauchschmerzen und Krämpfe, Appetitlosigkeit und leichte Fieber. Die meisten Menschen erholen sich innerhalb einer Woche von einer E.coli-Infektion, aber einige entwickeln eine Form von Nierenversagen namens hämolytisch-urämisches Syndrom (HUS). Restaurants sollten entsprechend handeln und den Gebrauch dieser zurückgerufenen Rindfleischprodukte einstellen. Im Allgemeinen können Sie wahrscheinlich weiterhin Rinderhackfleisch essen, insbesondere das, das Sie im Laden kaufen. Es ist jedoch am sichersten, nur Rinderhackfleisch zu essen, das auf eine Innentemperatur von 160 Grad Fahrenheit gekocht wurde. Korin Miller ist eine freiberufliche Autorin, die sich auf allgemeines Wohlbefinden, sexuelle Gesundheit und Beziehungen sowie Lifestyle-Trends spezialisiert hat. Sie hat einen Master-Abschluss von der American University, lebt am Strand und hofft eines Tages ein Kleinschwein und einen Taco-Truck zu besitzen.
