Es ist sehr wichtig, ausreichend Vitamin D zu bekommen, da es unser Immunsystem stärkt und bei der Calciumaufnahme hilft. Durch Sonneneinstrahlung können wir zwischen April und September natürlich Vitamin D aus den Strahlen der Sonne aufnehmen. Es ist jedoch erwähnenswert, dass ein Vitamin-D-Mangel häufig vorkommt und rund eine Milliarde Menschen auf der Welt betrifft. Mit dem Herbst wird es noch weniger Sonnenlicht geben, daher ist es umso wichtiger, sicherzustellen, dass Sie ausreichende Vitamin-D-Spiegel haben. Die Ernährungstherapeutin Farzanah Nasser erklärt die Anzeichen eines Vitamin-D-Mangels und empfiehlt zugängliche Lebensmittel, die reich an Vitamin D sind.
Vitamin D hilft, den Calcium- und Phosphatspiegel im Körper zu regulieren, was unsere Knochen und Muskeln betrifft. Obwohl oft als Mineralstoff betrachtet, ist es ein Hormon, das wir hauptsächlich aus der Sonne synthetisieren. Vitamin D wird durch die Haut über Rezeptorzellen aufgenommen und dann im Körper gespeichert, wo es bis zum Bedarf inaktiv bleiben kann. Die Leber und die Nieren wandeln dann das gespeicherte Vitamin D in die aktive Form um, die der Körper benötigt, wenn es nötig ist.
In schweren Fällen können langfristige Vitamin-D-Mängel bei Kindern zu Rachitis und bei Erwachsenen zu Osteoporose führen. Nasser sagt: „Ein guter Vitamin-D-Spiegel im Herbst aufrechtzuerhalten, kann helfen, Erkältungen und Grippe vorzubeugen. Studien haben gezeigt, dass hohe niveaus von Erkältungen und Grippe im Winter auftreten und es möglicherweise eine Korrelation zwischen uns gibt, die die niedrigsten Niveaus von Vitamin D haben.“ Um die Vitamin-D-Spiegel in diesen kühleren Monaten zu steigern, „versuchen Sie, zwischen 9 Uhr morgens und 15 Uhr nachmittags etwa 15 bis 20 Minuten Sonnenlicht auf Ihre Haut zu bekommen und tragen Sie dann sofort einen Sonnenschutz auf.“ Nasser fügt hinzu, was auch vom Columbia University Irving Medical Center empfohlen wurde. Dies sollte im Sommer, wenn die Sonneneinstrahlung am höchsten ist, nicht praktiziert werden, ohne einen Breitband-SPF zu tragen.
Wie weiß ich, ob ich an Vitamin-D-Mangel leide?Besprechen Sie zunächst mit Ihrem Arzt, wenn Sie besorgt sind, ob Sie genügend Vitamin D bekommen. Anzeichen eines Vitamin-D-Mangels können Müdigkeit, brüchige Nägel, Haarausfall und ständige Erkrankung umfassen. „Ärzte können nicht nur Ihre Vitamin-D-Spiegel testen, sondern auch helfen, einen Supplementierungsplan zu erstellen. Ich empfehle, dies Ende September durchführen zu lassen, damit Sie beurteilen können, wie gut Ihr Körper in der Lage war, Vitamin D über den Sommer aufzunehmen“, erklärt Nasser.
Welche Lebensmittel sind reich an Vitamin D?Fettiger Fisch ist eine gute Quelle für Vitamin D. „Sie können sich den Merksatz SMASH merken, um Ihnen zu helfen: Lachs, Makrele, Sardinen, Sardellen und Hering“, sagt Nasser. Eigelb und rotes Fleisch sind auch gute Quellen, sowie mit Vitamin D angereicherte Frühstücksflocken. Konsultieren Sie immer den Rat eines Arztes, bevor Sie einen Nahrungsergänzungsplan erstellen.
